Kenalan yukk...

Suplemen makanan bisa terdiri dari vitamin dan mineral. Berikut ini adalah pngertian dari vitamin dan mineral.


Vitamin adalah senyawa organik yang dalam jumlah kecil dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk memelihara fungsi metabolisme normal.


Sedangkan mineral adalah zat-zat anorganik yang seperti vitamin dalam jumlah kecil bersifat esensial bagi proses metabolisme tubuh. Pada umumnya mineral hanya digunakan sebagai tambahan pada preparat multivitamin atau sebagai food suplement.

Fungsi vitamin dalam metabolisme yang paling utama adalah sebagai kofaktor. Kofaktor sendiri mempunyai pengertian yaitu  substansi non protein yang berperan dalam reaksi enzimatis.

Vitamin tidak dapat dibuat dalam sel, oleh karena itu perlu asupan dari luar. kemudian vitamin ini disimpan dalam jumlah kecil dalam sel. Sebagian pula vitamin disimpan dalam hati.

Kekurangan vitamin dapat menyebabkan kelainan metabolisme spesifik.

Vitamin tardapat dua macam yaitu:

- vitamin larut lemak: A,D,E,K.

- vitamin larut air: B1, B2, B3, B6, B12, asam pantotenat , asam nikotinat, asam folat, biotin, asam askorbat.